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京都祇園的極致追求

源自京都的燒肉牛匠新秉承匠心精神,
專注於提供最頂級的近江雌牛炭火燒肉體驗。

由御嵿餐旅集團主投資的跨國合作旗艦店將於北台灣開設,

延續「細膩、極致、美味」的品牌精神,
帶來正宗的京都燒肉文化及精緻餐飲體驗。

探索品牌故事
匠の答え

近江牛

匠人精心挑選的無上個體——近江雌牛,
味道濃厚細膩,肉質細膩,
口感無懈可擊,熔點比雄牛低的優質油脂
輕盈地掠過喉部,帶來甜美的餘韻。

匠の技

直人刀工

匠人精心挑選的無上個體——近江雌牛,
味道濃厚細膩,肉質細膩,
口感無懈可擊,熔點比雄牛低的優質油脂
輕盈地掠過喉部,帶來甜美的餘韻。

匠の粋

炭火直燒

匠人精控的炭火,賦予食材炭香,
油脂滴落至炭上的碎音,
帶來嗅覺、聽覺的觀感體驗,
將料理以完美的狀態呈現至桌上。