燒肉牛匠秉承匠心精神，專注於提供最頂級的近江雌牛炭火燒肉體驗。 店內環境融合京都傳統的京町家風格，精緻的木質設計與柔和的燈光， 營造出溫馨且典雅的氛圍。
每一塊精選的近江雌牛肉質細緻，脂肪融點低，口感順滑且帶有 甜美的餘韻，搭配獨特的炭火烤制技法，呈現出無與倫比的美味。
由「御嵿餐旅集團」主投資的跨國合作旗艦店，
將京都祇園知名燒肉帶來台灣，為當地饕客帶來正宗的京都燒肉文化及精緻餐飲體驗，並延續「細膩、 極致、美味」的品牌精神，開創燒肉新風潮。
2026年5月，台灣首家店舖即將進駐於台北米其林一街上的「春大直」 ， 中高階饕客心中的美食秘境。台北春大直店將延續品牌高端燒肉料理與 板前服務模式，為消費者帶來兼具儀式感與專業度的用餐體驗。